插图:两条线在盈亏平衡点相交,旁边是一叠硬币

战略与增长

经营 – 财务战略

COGS、盈亏平衡点、菜单和价格:知道该做什么才能最快获得现金流。

这项工作的核心问题是:怎样做才能最快获得现金流?答案来自你自己企业的数据,而不是泛泛的理论。Stratego 的优势在于 F&B:菜单、价格、选址和连锁扩张。

您何时需要

  • 您想更早越过盈亏平衡点,却不知该从哪里入手。
  • 价格和菜单凭感觉制定,没有算足 COGS。
  • 您想开第二家店,又不影响正在运营的店。
  • 在融资之前,您需要一份足够清晰的计划。

Stratego 做什么

  • 根据您的 POS 和 P&L 搭建 COGS 模型和盈亏平衡点。
  • 按每类菜品的利润率梳理菜单和价格。
  • 测试关于价格、成本、选址和开新店的各类情景。
  • 根据对现金流的影响,确定待办事项的优先级。

您将获得

  • 您企业自身的财务模型,用于检验日后的各项决策。
  • 将经营战略转化为具体的、有优先顺序的事项。
  • 需要跟踪的指标,以判断计划是否按正确方向推进。

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